Per la ricetta delle pasta Zero&Light ai cipollotti, portate a bollore abbondante acqua salata che vi servirà per cuocere la pasta. Intanto spuntate un poco i cipollotti, riduceteli a rondelle, stufateli con g 20 di olio, 3 mestoli di brodo vegetale, un pizzico di sale e infine frullateli.

In una larga padella soffriggete le fave con 2 cucchiai d’olio e aglio; unitevi i cipollotti frullati, le pasta lessate e un mestolino della loro acqua di cottura; saltate la pasta a fuoco vivo per farla mantecare e servitela con formaggio a parte e una macinata di pepe.