Tagliate a cubetti il petto di pollo (100g) eliminando eventuali cartilagini. Sbucciate la cipolla e tagliatela a velo (20g). In una casseruola versate un cucchiaio di olio di oliva e aggiungete la cipolla. Lasciate cuocere a fuoco dolce per qualche minuto: la cipolla non deve caramellare ma diventare trasparente. Unite i cubetti di pollo e lasciate saltare a fuoco medio per 10 minuti. Aggiungete un po’ di acqua, regolate di sale e proseguite la cottura per 10-15 minuti. Frullate (200g) di sedano cotto al vapore.

Fate bollire 35g di Zero&Light per 10/12 minuti, scolate la pasta e condite con la crema di sedano e guarnite con il pollo.